Автор player Японські науковці представили нову мускусну диню з модифікованим геномом, яка може зберігати свіжість понад місяць після збору врожаю. Така інновація суттєво перевищує традиційний термін зберігання дині, що зазвичай складає близько одного тижня. За прогнозами, ці дині можуть з’явитися на ринку вже у 2029 році.
Про це розповідає AgroReview
Редагування генів для контролю стиглості
Розробкою займалися Національна організація з досліджень сільського господарства та харчових продуктів (NARO), професор Університету Цукуби Хіроші Езура та компанія Sanatech Life Science Co. Науковці цілеспрямовано вплинули на гени, які регулюють вироблення етилену – природного гормону, що відповідає за дозрівання плодів після збору. Завдяки редагуванню геному було пригнічено вироблення етилену, що дозволило зберегти зелений колір шкірки та твердість м’якоті дині протягом більш ніж місяця.
У стандартних умовах дині досягають повної стиглості за три дні після збору під впливом етилену. Новітня технологія може допомогти виробникам гнучко планувати постачання продукції, а також перейти на морські перевезення, зменшуючи залежність від авіадоставки при експорті.
Потенціал для експорту та безпека продукту
Японські дині вже експортують до різних країн, зокрема у Гонконг та Сінгапур. Водночас експорт до США залишається обмеженим, хоч і був дозволений у 2021 році. Протягом 2025 фінансового року вартість експорту динь з префектури Ібаракі до США склала близько 4700 доларів, причому транспортування здійснювалося авіаційним шляхом. Нові властивості можуть розширити логістичні можливості для японських виробників.
Доктор Рьозо Імай з NARO зазначає, що редагування геному не впливає на смакові характеристики дині:
“Ми можемо постачати дині на ринок у більш свіжому стані. Подовжений термін зберігання також зменшує ризик відходів”, – сказав він.
Після завершення державної реєстрації та проведення пробного вирощування, очікується, що протягом трьох років дині з’являться у продажу. У майбутньому технологію планують застосувати і для інших сортів динь.
Перевагою редагування геному є можливість цілеспрямованої зміни окремих генів, що значно скорочує час на виведення нових сортів – від одного до кількох років, на відміну від традиційної селекції, яка може тривати десятиліттями.
В Японії регуляторні органи вважають продукти з редагованим геномом такими ж безпечними, як і ті, що були виведені традиційними методами. Країна відома ретельним підходом до забезпечення якості й безпеки харчових продуктів.