Автор player Щороку нові погодні несподіванки додають українським фермерам чергові випробовування. Не став винятком і цей сезон. Хоч остаточні висновки робити ще рано, але експерти вже попереджають: варто готуватись до того, що навесні ми можем опинитись зовсім без овочів, або ж ціни на овочеву продукцію в Україні знову будуть захмарними.
Про це SEEDS розповів Андрій Марущак, комерційний директор «Ван Дайк Технікс», – компанії, яка спеціалізується на встановленні професійних рішень для зберігання овочів та ягід, фруктів та техніки для сортування, миття, фасування.
{{6a991775500ec}}
– Для початку хотілося б дізнатись про результати масштабного семінару для українських картоплярів, проведеного «Агріко Україна», де компанія «Ван Дайк Технікс», виступила одним з партнерів заходу.
– Разом з компанією «Адама Україна», компанією «Yara Україна» та «Агріко», ми, як постачальник професійного обладнання для зберігання овочів, виступили партнерами цього заходу. Семінар провели на базі Continental Farming Group. Це найбільше в Україні підприємство з вирощування картоплі. Вони вирощують більше 2000 гектарів картоплі.
Семінар викликав жваву дискусію, долучилися багато компаній, багато фермерських господарств. Основною темою стало те, наскільки сьогоднішній сезон важкий та непередбачуваний, і як саме буде в майбутньому розвиватися картоплярство і овочівництво в Україні.
Раніше такі семінари проводилися і в Київській області, і в Чернігівській, і в Дніпропетровській. Однак нинішній семінар показав ситуацію з картоплярством саме у Львівській області. В цьому сезоні на Львівщині майже не було опадів на початку вегетації, через що загинуло дуже багато овочів, картоплі це пережила, але таж постраждала.
Цього року той, хто матиме професійне сховище і зможе виростити овочі преміальної якості, в кінці сезону зберігання отримає преміальну ціну.
Сьогодні ми вже бачимо, що якість овочів в Україні не буде дуже високою, і, звісно ж, не буде достатньо продукції. Тобто з початку сезону буде серйозний провал, але наприкінці сезону, починаючи з березня-квітня, буде серйозний попит на овочі. На овочі високої якості, яких не буде майже ні в кого в Україні.
Читайте також: Наявність професійних овочесховищ дозволить українським фермерам заробити і цього року
Наші фермери, на жаль, не мають достатньої кількості професійних сховищ, які їм дозволять дотримати якісно врожай до кінця зими, до кінця навіть до весни.
– Фермери звітують про те, що цьогоріч врожай картоплі доволі непоганий.
– Картоплі вродило багато, але є проблема з врожайністю, через нестачу опадів. Звісно, що ті, в кого було достатньо опадів, а це лише кілька областей України, – там все буде добре.
Але в основному по Україні, якщо брати для прикладу ту ж Львівську область, чи Чернігівську, опадів, на жаль, було дуже мало. А ще там були дуже і дуже спекотні дні. Це спричинило наступну ситуацію: овочі, зокрема картопля, ніби й зав’язались, але на товарність вони не вийдуть. Все матиме мілкий калібр та не дуже високу якість, хоча загалом картоплі буде багато.
Якщо минулого року по середньому медіальному показнику картоплі було приблизно 47 тонн з гектара, то цьогоріч очікується приблизно 30 тонн.
– Чи допомогло краплинне зрошення овочівникам?
– Дуже сильно допомогло, але тільки тим, в кого воно є. На жаль, більшість тих, хто вирощує овочі в Україні, не мають зрошення. Це сьогодні недешева річ. В Україні немає статистики щодо кількості овочів, які вирощуються на поливі. Але ми бачимо факт, який важко ігнорувати. Навіть на Львівщині та Чернігівщині – в тих областях, які в принципі колись не були зацікавлені в поливі, чи крапельному зрушенні, фермери можуть не отримати врожай через брак вологи.
Цей рік дуже показовий для овочівників України: маючи всі умови для гарного врожаю, але не маючи достатніх опадів, фермери можуть не отримати бажаного врожаю.
Морква, наприклад, у деяких фермерів засохла прямо в полі. Вона зійшла, але потім посуха і спека її просто знищили. Тобто, загалом овочі будуть, але це буде невелика кількість якісної продукції і товарність її буде не найкраща.
Я впевнений на відсотків 95, що цього року наші мережі супермаркетів не будуть дуже прискіпливими до овочів і говорити про малий калібр, чи механічні ушкодження. Найчастіше українським фермерам вказують саме на такі недоліки.
До того ж цього року схожа кліматична ситуація спіткала майже всі країни Європи. Південні регіони Франції, Німеччини, Польщі «висохли» повністю, північ Польщі, біля Балтійського моря, почуває себе дуже добре.
Нідерланди себе непогано почувають. Однак критична спека в Нідерландах до 35-37 градусів, суттєво вплине на все овочівництво, зокрема на вирощування преміальної продукції.
– Цікаво, чи зможе європейська кліматична криза сприяти просуванню українських овочів на ринки ЄС?
– На жаль, ні. В нас овочі дорожчі, ніж там. Набагато. Тому ми не зможемо поставляти овочі до країн ЄС. І навіть та ж сама Польща свою картоплю, моркву з цибулею, яка гарно виросла в північних регіонах, краще повезе до Франції, ніж сюди до нас, хоча залежить від ціни.
Тому українцям варто готуватись до того, що всередині, чи наприкінці весни ми будемо без овочів.
Однак ця ситуація дасть можливість українським фермерам оцінити переваги і навчитись відрізняти професійні сховища від непрофесійних. Овочі завжди потребують професійного зберігання, особливо актуально це в останні роки. А професійне овочесховище – це мінімізація втрат якості і ваги під час зберігання та мінімізація використання електроенергії.
Всі ми знаємо, що на нас знову чекає важка зима, а мінімізація витрат електроенергії – це саме те, на що треба звертати увагу. А ще енергоефективність та енергоощадність – це саме той нюанс, яким відрізняються професійні сховища від непрофесійних.
{{6a9917755012d}}
– Чи може кліматична криза спонукати наших виробників активізувати виробництво насіння овочів?
– Переважна більшість власників українських фермерських господарств, які вирощують картоплю – це бізнесмени, які зважають на ринок та комерцію. Якщо вони побачать загрозу для себе, а вони бачать, – вони самі вирішують, як їм далі вести свої справи. І вони самі знають, що їм треба вирощувати картоплю, зокрема насіннєву для себе.
Потихеньку всі виробники вирощують насіннєву картоплю, в основному це великі підприємства. Але власного насіння не завжди вистачає самій же компанії, яка вирощує картоплю. Ми не зможемо забезпечити себе насінням на сто відсотків, як не може себе забезпечити жодна країна, напевно, що крім Нідерландів. Але в Нідерландах зовсім інші масштаби та специфіка – вони забезпечують насіннєвою картоплею півсвіту.
До слова, цього року під час семінару був один показовий момент. Ми бачили багато сортів різноманітного призначення іноземної селекції та вітчизняні. Найголовніше, що українські сорти мають неймовірний потенціал. Велику заслугу в розповсюдженні українських сортів та поширенні їх між фермерами має Інститут картоплярства і сам директор інституту Микола Фурдига.
Звичайно, що ми не можемо робити ставку тільки на українські сорти. Але саме серед українських сортів є дуже багато достойних, які можуть використовуватися всюди.
До того ж у картоплярстві, як і у всіх овочах, є таке поняття, як жорстка регіональна прив’язка. Сорти, незалежно від того, чи вони українські, чи вони іноземної селекції, в Полтавській області, наприклад, будуть рости, а в Тернопільській – ні. Не через те, що сорт поганий, просто місцеві, регіональні умови їм не підходять.
Можна вирощувати українські сорти, можна брати європейські, але кожен потрібно випробувати в себе на полі. Щодо українських сортів, – їх потенціал просто неймовірний. Але треба придивлятися і до іноземної селекції.
{{6a99177550150}}
– Чи вистачить всім овочівникам України сортів вітчизняної селекції? Раніше саме кількість насіннєвої вітчизняної картоплі була проблемою її розповсюдження. Чи змінилося щось тепер?
– Звісно. Картоплі стали вирощувати більше. На картоплю української селекції звертають увагу вже навіть великі компанії. Звичайно, що в Інституті картоплярства фізично немає такої бази, щоб забезпечити повністю всіх бажаючих, бо це державна структура. Але з наявних сортів в Україні є дуже достойні, потужні та неймовірно перспективні.
До того ж в Україні є ще і компанія «Чернігівеліткартопля», яка також має перспективні і потужні сорти української селекції, вони можуть достойно змагатися з іноземними. Цього року саме ця компанія організувала перші випробування українських сортів картоплі у Франції.
Власник «Чернігівеліткартоплі» Ігор Шкурко віддав на дослідження сорти високої репродукції. Випробування тривають досі, ще рано говорити про результат, але думаю, що результат буде достойним. Як на мене, це великий крок і велике досягнення в просуванні українського насіння на світовому ринку.
З’явилися додаткові питання щодо зберігання продукції та облаштування сховищ?
Телефонуйте: +38 098 271 70 70
Пишіть: [email protected]
Людмила Калита, SEEDS
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!